Чи безпечні ранні кавуни та дині?

Цього року сезон кавунів стартував на місяць раніше і на шосткинському ринку вже з’явились перші баштанні. Вони приїхали до нашого міста із Запоріжжя. Дині зараз коштують від 11 до 15 грн за кг, кавуни - близько 10 грн за кілограм. Продавці скаржаться - шосткинці купувати ранні баштанні не поспішають. А люди, в свою чергу, пояснюють – поки що ласувати смугастими смаколиками небезпечно, адже в них можуть бути нітрати. У лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку повідомили, що продукція на базарі перевіряється. З десяти відібраних проб, у двох динях був виявлений перевищений вміст нітратів. Норма цих речовин – 90 мг/ кг, а зафіксовано було 163 мг/кг і 120 мг/кг. На продукцію з перевищеним вмістом хімічних речовин був складений акт і, як запевнили у лабораторії, вона не була допущена до продажу. Як вже багато хто помітив, баштанні продають не тільки на ринку, а й місцях несанкціонованої торгівлі. Тому важливо вимагати у продавців сертифікати, що засвідчують якість товару. У документах вказується імʼя власника та вид продукції, що реалізовується. Якщо сертифікату немає, або продавець не бажає його показувати – це привід замислитись стосовно безпечності своєї покупки. Пересвідчитись у якості кавуна та дині можна самостійно, завітавши до лабораторії на ринку. Там за 5 грн 27 копійок безпосередньо при вас проведуть аналіз покупки та скажуть безпечна вона чи ні. Отримаєте ви задоволення від споживання кавуна чи ні залежить і від того, чи вмієте ви правильного його вибирати. Тут є декілька правил. «Ось, наприклад, бачите, він більш зелений, але якщо ми постукаємо, він дзвенить. Це означає, що якість хороша. І ще один важливий момент: якщо хвостик висохлий або темнуватий, то це дозрілий кавун», - говорить продавчиня Олена. Памʼятайте - кавуни бувають різних сортів – одні сорти крупніші, інші дрібніші. Ідеальний кавун важить 6-10 кг. За словами лікарів, смугастий смаколик є дуже корисною ягодою. Він на 90% складається з води, цим пояснюється його сечогінна дія, а це надзвичайно корисно при набряках серцево-судинного і ниркового походження. Крім того, кавуновий сік добре прочищає печінку, допомагаючи виводити токсини різного походження. На процес кровотворення благотворно впливає фолієва кислота, адже кавун - один з чемпіонів по її вмісту. Але захоплюватися ним не варто. Тому що це ягода з високим глікемічним індексом. Тобто там багато цукру. Тому при підвищеному цукрі або при інсуліновій резистентності, зайвій вазі не варто їсти багато кавунів і динь, а тим більше переїдати.